空氣炸鍋作為一款現代高科技廚房家電，已經逐漸被大家所熟悉。它利用的是現代科學技術，通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流，食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在食物表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
    雖然說，空氣炸鍋做出的是油炸食物，但是因為它制作的過程中不需要用油或用幾滴油的特點，也使得它制作出來的食物油脂含量相當低，最高可降低達80%。因此，即使媽媽不能吃太油，有三高不宜多吃油也不用擔心，這么低的油脂含量，也還是對身體沒有危害的。當然，從現代健康養生的角度來講，還是建議大家吃飯吃八分飽，對身體是最好的，因為俗話說“茶七飯八”。